住めばジュネーブ

英語もままならないアラサー女が突然ジュネーブに赴任。その奮闘(できてない様子)の記録(2012年6月~2014年4月)。私の思い出のためと、次にジュネーブに来る誰かの参考のために残しておきます。コメントは今でも歓迎です。

鶏肉のコンフィ

これは簡単でおいしかった〜。手間いらずで、肉がこんなにやわらかくなるなんて。
おすすめ。

http://youpouch.com/2012/06/22/69589/

こっちだと鶏もも肉は骨付きの状態でしか売ってないけれど、骨ごとジップロックに投入。出来上がりは、ホロホロと骨から外れるくらいやわらか。オリーブオイルの消費は激しいけど、これはおいしい。
ぱさぱさになりがちな胸肉でもやってみよう〜。

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